كيكة سهلة مكتوبة

[رنيم حمدي]

إليك وصفة لعمل كيكة سهلة مكتوبة:
سخني الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية...
دهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق...
في وعاء كبير اخفقي نصف كوب زبدة مع
كوب سكر حتى يصبح الخليط خفيفا وهشا....
أضيفي بيضتين مع الاستمرار في الخفق
بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط...
ثم أضيفي ملعقة صغيرة فانيليا...
في وعاء آخر اخلطي كوب ونصف دقيق مع
ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر...
أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق
بالتناوب مع الحليب بدءا وانتهاء بالدقيق....
قلبي برفق حتى يتجانس الخليط...
اسكبي الخليط في قالب الكيك المجهز وساوي
السطح...
اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقا لمدة 30
دقيقة...